【和食の教室 なかの 】blog

嫁のクミです。

ＨＰのリニューアルに伴い、ブログがお引越ししました。

今後は下記のアドレスで更新していきます。
http://wasyoku-nakano.com/blog/

ＨＰでは７月７日のオープンより８月１２日までの
スケジュールを発表しました。

気になる献立が見つかったらお気軽にお問合せ下さい。
よろしくお願いいたします。

嫁のクミです。こんにちは。

【和食の教室 なかの】はただいま準備中ですが、
講師 中野龍一はこのところ「喜いち」さんのお手伝いに行っております。（下の記事を参照してください）

6月25日の開店初日から満席で、すごく忙しいようです。
お料理の方は、ちゃんと手作りしているお店なのでなかなか大変だそうですが、魚もすごくいいものを仕入れているそうで、味付けが楽だって言っています。
最近また悪質な偽装が発覚しましたが、「喜いち」さんは間違いないですよ！オススメしておきます。

そして【和食の教室 なかの】の方は・・・

HPをリニューアル中。
レッスンの献立を作成中。
広告の方法を考え中。
教室の準備中 etc・・・

という感じですが、2008年7月7日の開業を目指しております。

今後は

月〜土曜の毎日、昼の部と夜の部の1日2回。

昼の部はランチ感覚のポイントレッスン

夜の部はデモンストレーションをメインとした参加型レッスン

を行う予定です。

夜の部は私もアシスタントとして参加します。

講師の写真を見て「こわ〜い」と思ったアナタも、私がいれば大丈夫！安心してお越し下さい
（あ、怖いのは顔だけで、本人は明るくしゃべり好きな人です）

その前に、早く詳細を発表出来るように頑張らなくては！

講師の嫁のクミです。皆さんこんにちは。

「ニューオープン」というタイトルですが
【和食の教室 なかの】の、ではなく

講師 中野龍一の後輩が明後日に
東大阪吉田にお店をオープンします！

昨日そのプレオープンを手伝いに2人で行って来ましたので、
その時の写真などをご紹介します。


内装はこげ茶色を基調にしていて、とてもシックな印象。
広々したカウンターとテーブル席、座敷も1室あります。

講師 中野龍一と、このステキなお店「喜いち」の店主の板倉さん。
「さ〜、何しようか！」といったところのプレオープン2時間前。

活けの鮎を塩焼きにするため、串にさしているところ。

テーブル席にはこんな一角もアリ。

私もお料理を出していただきました♪
これは牛肉のタタキと胡麻豆腐です。
見た目もお味も良いですよ！

残念ながらレギュラーメニューがまだ刷り上っていなかったので詳しいことはわかりませんが、懐石は要予約で、3000〜5000円程度だそう。

近鉄吉田駅から徒歩3分程度です。
お近くの方は、ぜひ一度足を運んでみてください

【旬菜 喜いち】
2008年6月25日オープン！

〒578-0911　
東大阪市中新開2丁目2番1号
ロイヤルハイツ　1F
TEL:072-961-0138

残念ながらHPなどはないそうなので、詳細は【旬菜 喜いち】さんにお電話でお問い合わせ下さい。

はじめまして。講師 中野龍一の嫁のクミです。

【和食の教室 なかの】の事務、パソコンに関わることは私が担当しています。メールの返信などは全て私が行っています。

無料体験会の受付は本日で締め切らせて頂きました。
お申込いただいた皆様、本当にありがとうございました。

これから【和食の教室 なかの】は最大4名様までの小さな料理教室を開く準備に入ります。

来月中には新しいプランをリニューアルしたHPでご覧いただけるようにする予定です。

そのためブログの更新頻度も少なくなるかもしれませんが、水面下で活動中ですので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

今日で無料体験会4日目が終了しました。
参加していただいた皆様、ありがとうございました。

残すは6月22日（日）13：30〜の1回のみです。

今後、体験会を行う予定はありませんので、もし可能な方は6月19日（木）までにお申込下さい。まだ空きがあります！

献立は「豆乳で作る絶品卯の花・鰯の蒲焼」

この「絶品卯の花」はもったりとした感触で、コロッケやハンバーグにもなります。真っ白で見た目も非常に美しい仕上がり。普段、卯の花を作る方にとってはまさに目からウロコな一品です。写真は盛り付けた状態。

「鰯の蒲焼」はタレをお持ち帰りしてもらっています。保存がきき、いろいろ使える大変便利なタレです。（このタレは6月15日の記事に登場した沖タレのことですが、正しく作っているのでただ混ぜ合わせたものとは全然違います）

貴重な日曜日ですが、決して損はさせませんので都合のつく方は是非お越し下さい。

↓問合せ・お申込はコチラ↓
電話・FAX　06-6777-2117
受付時間　午前9時〜午後9時
E-mail：nakano@gaea.ocn.ne.jp（24時間受付）

おまけ画像・・・講師の包丁セットです。
受講者の皆さんには普通の包丁で作業していただいていますが、講師は自前の包丁を使用しています。これらは千日前道具屋筋にある堺一文字光秀さんで購入したものです。こういうお店で自分の一本を探してみるのも楽しいものです。