2018年4月「春の魚料理」

  • 2018.04.23 Monday
  • 20:49

嫁のクミですニコッ

 

ここ数日、夏のようなお天気でしたが

大阪は明日から雨が降るらしいです雨

 

今日は「春の魚料理」レッスンのご紹介です魚

 

「鯛の炊き込み寿し」

 

 

「鰆のはす蒸し餡かけ」

 

 

「オクラと長芋ソーメン」

 

 

「蓮根と牛肉のキンピラ」

 

4月最後のレッスンは洋食ですハート

 

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2018年4月「春の中華」

  • 2018.04.16 Monday
  • 21:15

嫁のクミですニコッ

 

今日は、全品初登場の「春の中華」レッスンのご紹介です中国

※こちらのレッスンは本日最終日でした。

 

「マーボー里芋」

 

 

「ホタテのシュウマイ」

 

 

「チンゲン菜の胡麻葱和合」

 

 

「蒸し茄子とトマトの中華サラダ」

 

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2018年4月「春の野山」「料理百品◆第13回」

  • 2018.04.10 Tuesday
  • 20:42

嫁のクミですニコッ

 

新年度も始まり少し落ち着いてきた今日この頃。

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

先日、4月最初のレッスン「春の野山」が終了しました桜

 

「そら豆とささ身の炒め煮」「ひじきとしらすのおろしサラダ」

「筍真丈信田巻」「春キャベツの鳴門巻」の4品です料理

 

そして、16日まで開催中の「料理百品◆第13回」がこちら。

 

「茄子の揚げ浸し」

 

「彩り野菜キンピラ」

 

「鯵の南蛮漬け」

 

今回の持ち帰りレッスンの容器はちょっと大きめの1.5ℓサイズ位が

あるとちょうどいい感じです手

 

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2018年3月「春の洋風」

  • 2018.04.04 Wednesday
  • 20:06

嫁のクミですニコッ

 

このところの陽気で、桜も一気に咲いてあっという間に葉桜ですね桜

春のセンバツも大阪桐蔭が昨年に続き優勝で幕を閉じ野球

新年度のスタートですが、皆様環境にお変わりございませんか?

 

春キャベツが出回り始めると定番の

「和風ロールキャベツ」のレッスンですキャベツ

 

今年は「セルリのキンピラ」「鰯のトマト煮」「なまり節のサラダ」と一緒に。

 

とは言えこちらのレッスンは4月1日で終了いたしました汗

 

現在4月末までのレッスンを受付中です。

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2018年3月「料理百品◆第12回」

  • 2018.03.27 Tuesday
  • 20:01

嫁のクミですニコッ

 

急に暖かくなって、桜も一気に咲いているようですね桜

大阪城ではBBQエリアが今年から有料になったそうで

どんな感じなのかちょっと気になっておりますほっしぃ

 

これから大阪城公園へお出かけ予定の方は

事前に情報をチェックされたほうがいいかもしれませんねパソコン

 

大阪城お花見 和ーべきゅう 3/24〜5/6

 

さて、今日はお持ち帰りレッスンの第12回のご紹介ですカメラ

 

「筍と昆布巻きの大和煮」

 

 

「ぜんまいの煮物」

 

 

「山菜御飯」

 

今回もご家族で召し上がっていただける内容となっておりますニコニコ

このレッスンは3月31日まで。

 

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2018年3月「お腹にやさしい春」

  • 2018.03.13 Tuesday
  • 20:59

嫁のクミですニコッ

 

突然ですが、現在公開中の映画

グレイテスト・ショーマン」はご覧になりましたか!?

実は私、すっかりハマり3回も観てきました映画

映画館→映画館→IMAXの計3回。さらに、サントラも毎日ヘビロテ中ちゅん

ミュージカル好きには超オススメですので、可能であれば是非IMAXで♪

 

さて、今日ご紹介するのは「お腹にやさしい春」

 

「蒸しちらし」

温かい寿司飯の蒸しちらしです。たっぷりの錦紙玉子が隠れています。

 

 

「筍の諸味焼き」

焼いた筍の香ばしさと諸味味噌の相性が良い一品です。

 

 

「若牛蒡の信田煮」

大阪八尾の名産「若ごぼう」の季節がやってきました。

まずは定番の信田煮で。

 

 

「海雲(もずく)の三色漬け」

生のもずくの調理法とマイルドな合せ酢の配合を学べます。

 

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4月のスケジュールは現在検討中

発表までしばらくお待ちくださいDocomo88

 

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2017年5月「初夏のおばんざい」

  • 2017.06.01 Thursday
  • 01:18

嫁のクミですニコッ

 

和承蘭は本日6月1日から「期間限定ビアホール営業」をスタートするため

メニュー替えやら模様替えやらバタバタしております汗

 

キリンビールさんにご協力いただいて、店内ガラッと変わりました笑

店の外も提灯が光ってます提灯

 

さて、5月最後のレッスンは「初夏のおばんざい」でした。

 

「豚肩ロースのチャップ煮」

お料理の写真には写りませんが、こちらの豚肉を使います!

出来上がり。豚肉はソースの下に。

トマトベースのみんな大好きな味に仕上がりました顔文字

 

「玉子豆腐」

出来立ての玉子豆腐は市販のものとは全く違う味と食感です矢印上

簡単なので是非手作りしていただきたい一品。

※和承蘭のビアホールで召し上がれますビール

 

「丸茄子の揚げ煮」

茄子と油の相性は抜群ですねDocomo120

夏は何度も食べたい一品です。

 

「キノコと野菜の焼き浸し」

こちらも夏らしい一品です。焼いて浸すだけ!

夏は簡単で身体に良いものが一番ですねき

 

6月は「包丁レッスン」があります。ただいま挑戦者募集中!

怖がる必要はありませんので苦手な方は是非ご参加くださいちゅん

 

6月のスケジュールはこちら

 

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和食の教室なかのの献立はどれも年に1回だけなので、次回は来年以降になります。

気になる献立は逃さずにご参加くださいねペン  

 

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