2017年11月のスケジュール

  • 2017.10.14 Saturday
  • 21:19

和食の教室なかの

2017年11月のスケジュール

 

食材が豊富な秋は美味しいものがいっぱい!

レッスン付きの豪華ランチはいかがですか

 

 

1.洋食の必須科目

 

<期間>

11月2日(木)〜8日(水)の毎日10:30

※6日(月)は19:00も

 

<献立>

牡蠣とマカロニグラタン

(失敗しないホワイトソースのコツ!)

海老と浅利のピラフ

(炊飯器で作るピラフです。)

サーモンマスタード焼

ヨーグルトムース

 

受講料 5,800円(税込)

 

初めてレッスンに参加される方は

1,000円引きの4,800円で受講できます

 

 

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2.秋の晩御飯

 

<期間>

11月10日(木)〜16日(水)の毎日10:30

※13日(月)は19:00も

 

<献立>

鰯のつみれ汁

(手作りつみれが美味しい。)

むかご御飯よりそい銀杏

(零余子が入荷出来ますように!)

焼鰯と蕪の酢の物

かるかん万頭の餡掛け

 

受講料 5,500円(税込)

 

初めてレッスンに参加される方は

1,000円引きの4,500円で受講できます

 

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3. 普段使いに手をかけて

 

<期間>

11月18日(土)〜24日(金)の毎日10:30

※20日(月)は19:00も

 

<献立>

牡蠣の宝楽鍋

(自家製土手味噌で絶品のお鍋。)

冬野菜と豚肉のさっと煮

(さっと作れるヘルシー料理。)

白葱のいかだ焼

(焼き葱をいかだに見立てて。)

大和豆腐の変り田楽

(大和豆腐とは大和芋&豆腐。)

 

受講料 6,000円(税込)

 

初めてレッスンに参加される方は

1,000円引きの5,000円で受講できます

 

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4.割烹寄りの和食

 

<期間>

11月26日(日)〜30日(木)の毎日10:30

※27日(月)は19:00も

 

<献立>

鰤大根

(美味しく作るコツがあります。)

紋甲烏賊の苔味噌焼

(割烹版のイカ焼き!?)

ヘルシー帆立の錦紙巻

(野菜と帆立を錦紙玉子で巻きます。)

手巻鶏

(手羽先を使ったお料理です。)

 

受講料 5,500円(税込)

 

初めてレッスンに参加される方は

1,000円引きの4,500円で受講できます

 

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教室から食卓へ〜家族に作る料理百品

15時からのレッスンは3品のみ、全てお持ち帰りです。

必ず持ち帰り容器をお持ちください。

 

5.料理百品◆第3回

 

<期間>

11月2日(木)〜14日(火)の毎日15:00

 

<献立>

鶏じゃが

(シンプルで美味しいのでオススメです!)

チンゲン菜と首肉の炒め煮

(こちらも鶏ですが首肉で。)

焼きリンゴ又はコンポート

(紅玉が入荷出来なかったらコンポートに変更します。)

 

受講料 3,800円(税込)

 

 

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6.料理百品◆第4回

 

<期間>

11月16日(木)〜30日(木)の毎日15:00

 

<献立>

鰤の照焼

(美味しく作るコツがあります。)

菊菜の東寺浸し

(とにかくヘルシー!)

白才の逆信田煮

(要は白才と揚げの煮物です。)

 

受講料 3,800円(税込)

 

 

魚のさばき方個人レッスン、包丁個人レッスン、その他特別個人レッスンも承ります。

 

お申込みお問い合わせは

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2017年10月のスケジュール

  • 2017.09.14 Thursday
  • 23:23

和食の教室なかの

2017年10月のスケジュール

 

10月から平日昼もレッスン開催いたします!

献立は全部で6種類。おひとり様からレッスン開催。

お好きな献立、日時を選んでお申込みくださいませ。

お待ちしております!!

 

 

1.和食でほっこり

 

<期間>

10月2日(月)〜9日(月)の毎日10:30

※2日(月)と9日(月)は19:00も

 

<献立>

若鶏の芋の子汁

豆腐ステーキ

ふんわりサーモンの東寺巻

揚げ茄子と海老のさっぱり漬け

 

受講料 5,500円(税込)

 

初めてレッスンに参加される方は

1,000円引きの4,500円で受講できます

 

 

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2.年々サンマが小さくなっているそうです

 

<期間>

10月11日(水)〜17日(火)の毎日10:30

※16日(月)は19:00も

 

<献立>

秋刀魚の水晶煮

揚げ秋刀魚の絹田巻

秋刀魚寿し

浅利汁

 

受講料 5,500円(税込)

 

初めてレッスンに参加される方は

1,000円引きの4,500円で受講できます

 

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3.日本酒と和食

 

<期間>

10月19日(木)〜24日(火)の毎日10:30

※23日(月)は19:00も

 

<献立>

手羽先と栗の根菜煮

蕪のナタ割り浸け

太刀魚の紅葉焼き

鯛の東寺万頭わさび餡掛け

 

受講料 6,000円(税込)

 

初めてレッスンに参加される方は

1,000円引きの5,000円で受講できます

 

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4.食卓は秋仕度

 

<期間>

10月26日(木)〜31日(火)の毎日10:30

※30日(月)は19:00も

 

<献立>

(サバ)の味噌煮

公魚(ワカサギ)の焼き南蛮

茶わん蒸し

ホタテと長芋の金秋和合

 

受講料 5,500円(税込)

 

初めてレッスンに参加される方は

1,000円引きの4,500円で受講できます

 

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教室から食卓へ〜家族に作る料理百品

15時からのレッスンは3品のみ、全てお持ち帰りです。

必ず持ち帰り容器をお持ちください。

 

5.料理百品◆第1回

 

<期間>

10月1日(日)〜15日(日)の毎日15:00

 

<献立>

牛肉と牛蒡のキンピラ

白才とキノコの煎り浸し

天むす2種

 

受講料 3,800円(税込)

 

 

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6.料理百品◆第2回

 

<期間>

10月17日(火)〜31日(火)の毎日15:00

 

<献立>

烏賊大根

揚げ茄子と蒸し鶏の胡麻酢和合

きのこ御飯

 

受講料 3,800円(税込)

 

 

 

 

 

魚のさばき方個人レッスン、包丁個人レッスン、その他特別個人レッスンも承ります。

 

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2017年9月のスケジュール

  • 2017.08.16 Wednesday
  • 14:36

和食の教室なかの

2017年9月のスケジュール

 

そろそろ秋の食材が出始めます。

和食が最もおいしい季節がやってくる!

 

 

「秋の気配」

 

<開催日時>

9月2日(土)10時半

9月3日(日)10時半

9月4日(月)19時

 

<献立>

揚げ芋の湯葉餡かけ

千草サーモンのおぼろ和合

大和芋の浅草巻卵クレープ

鯛のタタキ丼

 

 

受講料 5,800円(税込)

 

 

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「初秋のご馳走」

 

<開催日時>

9月9日(土)10時半

9月10日(日)10時半

9月11日(月)19時

 

<献立>

モチモチ百合根団子

牛肉と分葱の和風和合

鱧の葱間揚げ

松茸御飯

 

 

受講料 5,800円(税込)

 

 

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「初秋の食卓機

 

<開催日時>

9月16日(土)10時半

9月17日(日)10時半

9月18日(祝)10時半

 

<献立>

ムカゴとイカの寄せ揚げ

太刀魚のバター焼

豚汁

鶏五目飯

 

 

受講料 5,800円(税込)

 

 

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「初秋の食卓供

 

<開催日時>

9月23日(祝)10時半

9月24日(日)10時半

9月25日(月)19時

 

<献立>

蕪と厚揚げの煮物

鶏むね肉の生姜焼きサラダ仕立

おてがる紀州揚げ

栗御飯

 

 

受講料 5,800円(税込)

 

 

 

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2017年8月のスケジュール

  • 2017.07.16 Sunday
  • 08:55

和食の教室なかの

2017年8月のスケジュール

 

夏には夏の美味しいものがあります♪

美味しいものを食べて元気にいきましょう!

レッスンは2名様以上6名様までです。

初めての方もお気軽にお申込みください。

 

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「夏を乗り切る酢の物いろは」

〜酢の物を制する者は夏を制す〜

 

<開催日時>

8月5日(土)10時半

8月6日(日)10時半

8月7日(月)19時

 

<レッスン内容>

酢の物解体新書セミナー、実演、試食。

講師中野が酢の物についての考えを言いたい放題。

甘酢、土佐酢、酢味噌、吸酢、胡麻酢など

様々な酢の物について学べるレッスン。

酢の物が苦手な方にこそオススメです!

 

 

受講料 5,400円(税込)

 

 

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「真夏の宴会 集い飯」

 

<開催日時>

8月19日(土)10時半

8月20日(日)10時半

8月21日(月)19時

 

<献立>

冷やし豆乳鉢

湯葉ギョーザ

焼き野菜と鮎のアボカド和合

鱧の棒寿し

 

受講料 6,000円(税込)

 

 

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「残暑のためのとっておき」

 

<開催日時>

8月26日(土)10時半

8月27日(日)10時半

8月28日(月)19時

 

<献立>

無花果の揚げ出し餡かけ

冷やし野菜缶

若鶏の南蛮焼

蛸飯

 

受講料 5,400円(税込)

 

 

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2017年7月のスケジュール

  • 2017.06.14 Wednesday
  • 18:06

和食の教室なかの

2017年7月のスケジュール

 

和食の教室なかの、10年目に突入いたします

昨年は和承蘭の開業によりレッスン回数が減りましたが

今後は料理教室にもっと力を入れていく所存です。

何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m

 

1回のレッスンは2〜6名様の少人数。

講師が作るデモンストレーション形式のレッスンです。

初めての方もお気軽にお申込みください♪

 

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「コロッケ全集」

定番のコロッケや新型コロッケまで。

みんな大好きなコロッケの特集です!

 

<開催日時>

7月1日(土)10時半

7月2日(日)10時半

7月3日(月)19時

 

<献立>

ビーフコロッケ

海老クリームコロッケ

エッグクロケット

鮎の香草コロッケ

 

 

受講料 5,800円(税込)

 

 

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7月第2週と第3週はレッスンを休みます。

 

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「夏に食べたい肉料理」

ガッツリ肉料理3品です!!

 

<開催日時>

7月22日(土)10時半

7月23日(日)10時半

7月24日(月)19時

 

<献立>

スペアリブ

肉団子

鶏むね肉のさっぱり煮

試食時にサラダとワンドリンク付き!


 

受講料 5,500円(税込)

 

 

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「夏は貝&川魚」

ヤマメとイワナが初登場!

見て食べて、日本の食文化。

 

<開催日時>

7月29日(土)10時半

7月30日(日)10時半

7月31日(月)19時

 

<献立>

ヤマメの唐揚げ

岩魚の姿焼き

サザエのコロ煮

浅利御飯


 

受講料 5,400円(税込)

 

 

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2017年6月のスケジュール

  • 2017.05.14 Sunday
  • 23:11

和食の教室なかの

2017年6月のスケジュール

 

初めての方大歓迎です(*^▽^*)

レッスンは2名様以上6名様まで

6月は包丁レッスンと食事会が復活します!

 

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「夏の家庭料理」

家庭料理にすぐに活かせる!

 

<開催日時>

6月3日(土)10時半

6月4日(日)10時半

6月5日(月)19時

 

<献立>

カラスガレイと豆腐の煮付け

(スーパーで手に入るカラスガレイ。)

三大豆(冷奴)

(湯葉と豆腐を使った変わり冷奴です。)

焼き茄子とささ身の利久寄せ

(利久=胡麻。夏はゴマ料理を。)

焼鮎の茗荷飯

(教室ではこの時期の定番の色御飯です!)

 

受講料 5,400円(税込)

 

 

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「包丁レッスン」

包丁を正しく使えていますか!?

初心者さんもベテランさんも

この機会に正しい包丁を使い学びましょう!

和承蘭に移転して初の包丁レッスンです☆

 

<開催日時>

6月10日(土)10時半

6月11日(日)10時半

6月12日(月)19時

 

<実習内容>

パインの剥き方

里芋の剥き方

白葱みじん切り

キャベツの千切り

※実習後、講師が海老炒飯を実演。

皆さんで召し上がって終了となります。

 

受講料 5,800円(税込)

 

 

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「野菜寿しフェアー」

野菜寿し全7種類を作ります。

美しくて食べるのがもったいない!

食べるだけで良い方はお持ち帰りをご予約ください。

 

<開催日時>

6月17日(土)10時半

6月18日(日)10時半

6月19日(月)19時

 

<献立>

湯葉ロール梅肉胡麻

茗荷寿し

アボカドチーズ

アスパラ(黄金寿し)

大葉と牛皮

大和芋のおこのみ巻

焼椎茸の小袖

 

受講料 5,800円(税込)

 

※レッスン期間中はお持ち帰りのみのご注文を承ります。

1人前4,000円(税抜)です。

 

過去の野菜寿しレッスンより(今回とは内容が違います)

 

 

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初夏の食事会

「鱧コース」

和承蘭より一足先に鱧料理をご提供いたします。

お1人様でも、ご家族やお友だち同士でもお申込みいただけます。

レッスンはありません。食事のみ。

 

<開催日時>

6月24日(土)12時

6月25日(日)12時

6月26日(月)19時

 

<献立>

鱧の子玉子〆

鱧の落とし

鱧の照焼

鱧の天婦羅

鱧温麺

フルーツ

 

 

食事代 7,000円(税込)

 

2名様以上で開催となります。

ドリンク類はご注文いただけます。

 

 

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2017年5月のスケジュール

  • 2017.04.14 Friday
  • 16:04

 

和食の教室なかの

2017年5月のスケジュール

 

初めての方大歓迎(*^▽^*)

レッスンは2名様以上6名様まで

今月も平日14時のプチレッスン開催します♪

 

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「手作りが一番!」

既製品とは全然違う手作りの味!

 

<開催日時>

5月13日(土)10時半

5月14日(日)10時半

5月15日(月)19時

 

<献立>

手作りひろうす

胡麻豆腐

ほうれん草とえのきのお浸し

魚の焼霜寿し(太刀魚の予定)

 

受講料 5,400円(税込)

 

 

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「初夏の酒の肴」

アテにも御飯のおかずにも!

 

<開催日時>

5月20日(土)10時半

5月21日(日)10時半

5月22日(月)19時

 

<献立>

手作りさつま揚げ

南瓜のそぼろ煮

くらげ酢(有明産)

カリフラワーとアスパラの胡麻辛子

 

受講料 5,400円(税込)

 

 

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「初夏のおばんざい」

老若男女問わず、みんなに喜ばれる料理。

 

<開催日時>

5月27日(土)10時半

5月28日(日)10時半

5月29日(月)19時

 

<献立>

豚肩ロースのチャップ煮

玉子豆腐

丸茄子の揚げ煮

キノコと野菜の焼き浸し

 

受講料 5,800円(税込)

 

 

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「プチレッスン」

約1時間のプチレッスン。お料理は全てお持ち帰りになります。

持ち帰り容器をお持ちください。

 

<開催日時>

5月17日(水)18日(木)14時

5月24日(水)25日(木)14時

 

<献立>

豚肩ロースのチャップ煮

胡麻豆腐

南瓜そぼろ煮

 

受講料 4,200円(税込)

 

 

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