2017年3月「お家で細巻パーティー」

  • 2017.03.26 Sunday
  • 16:07

嫁のクミですニコッ

 

3月最後のレッスンになりましたひなまつり

普段は講師が作るのを見ているだけですが

今回はお1人様5本の細巻を実習ですすし

 

「細巻特集」

鉄火巻、かっぱ巻、玉子巻、納豆巻、いか胡巻を作ります矢印上

 

「若牛蒡の信田浸し」

若牛蒡のシャキシャキ感が美味しくてクセになりますちゅん

揚げを使うと「信田(しのだ)」と言います。

 

「筍とイカのアボカドソース」

一見「木の芽和合」にも見えますが...この緑色はアボカドですアボカド

アボカドソースというよりペーストという感じ。

 

「筍の土佐煮」

「土佐煮」と言うのは「かつお節」を使うから。土佐酢もそうです。

日本料理では食材の産地が料理名になることが多々ありますペン

 

4月のレッスン只今受付中です。

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当教室はほとんどの方がお1人様で参加されております顔文字

 

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