2017年11月「割烹寄りの和食」

  • 2017.11.26 Sunday
  • 21:54

嫁のクミですニコッ

 

ランナーを一人も見かけることなく

大阪マラソンもいつの間にか終了したようでちゅん

11月最後のレッスンレポートは「割烹寄りの和食」です包丁

 

前回のブログに続き、生徒様撮影の写真でご紹介しますカメラ

Hさん、いつもありがとうございます!!

 

「鰤大根」

柔らかく煮えた大根と、ホロっと崩れるような鰤アラ。

レッスンでは講師中野が長年の経験から見つけ出したコツを伝授します手

 

 

「紋甲烏賊の苔味噌焼」

彩り鮮やかな苔味噌焼きは、緑色の見た目が「苔」のよう。

 

 

「ヘルシー帆立の錦紙巻」

日本料理では薄焼き卵のことを「錦紙」と言います。細く刻むと「錦糸」。

 

 

「手巻鶏」

今回一番謎に包まれていたお料理がこちらではないでしょうか!?

「手巻き寿司」ならぬ「手巻き鶏」です。

海苔の代わりにチシャの葉を、寿司飯の代わりに左手のサラダを双葉

 

「割烹寄りの和食」は11月30日まで開催中です♪

 

→ 受付中のレッスンはこちら

和食の教室なかのの献立はどれも年に1回だけなので、次回は来年以降になります。

現在年末までのレッスンを受付中。12月はおせち特別レッスンを開催ペン  

 

→ レッスン場所 和承蘭HP

完全予約制、コース料理と鍋料理のお店です。

忘年会等や各種会食もご相談くださいませ。

おせち料理の受付は12月10日まで!

 

→ 冬ポン酢作ります!

12月に入ったら冬ポン酢を作りますので、ご希望の方はメールでお知らせください。


和食の教室なかの公式HP

魚のさばき方個人レッスンも受付中!

 

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

 

JUGEMテーマ:料理教室

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< December 2017 >>

Twitter

日本ブログ村

生徒様の声

selected entries

categories

archives

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM